DOP SIURANA

The Siurana Protected Denomination of Origin Quality Assurance Mark has inherited a thousand-year old tradition of olive oil production. Today, the regulatory body checks the quality and provenance of its olive oils, produced in the towns and villages included in its territory. It also works towards a better appreciation of the virtues and qualities of extra virgin olive oil as well as promoting scientific research into the oil’s health benefits. This has helped extra virgin olive oil regain its rightful place thanks to its dietary and sensorial qualities.

 el nom d’un afluent sinuós del gran riu Ebre que, al llarg del seu recorregut, rega una bona part del territori que agrupa la Denominació d’Origen Protegida.  Però Siurana és també el nom topogràfic d’un llogaret de les muntanyes de Prades situat sobre l’embassament del mateix nom, un cingle carregat de bellesa i de llegendes, un enclau de defensa natural,  el darrer reducte sarraí de Catalunya, des d’on es divisa una gran extensió dels territoris de la Denominació d’Origen Protegida Siurana.
Des d’un bon començament la feina del Consell Regulador Denominació d’Origen Protegida Siurana s’ha adreçat a la  millora de la qualitat. I així s’ha fet!. Avui dia, els olis de la zona són coneguts i altament apreciats arreu del món.
La zona geogràfica de producció de l'oli emparat per la Denominació d’Origen Protegida Siurana és una franja paral·lela al mar Mediterrani que, des de les Garrigues de Lleida, travessa de nord-est a sud-est part de les comarques del Priorat, el Baix Camp, l'Alt Camp, el Tarragonès, la Ribera d´Ebre i el Baix Penedès.

Especial menció mereixen  Cabacés i Ulldemolins  municipis on s’elabora oli ecològic. L’alçada i la climatologia en que es troben actuen com a factor limitats  de plagues i malalties.  Alhora es practica amb un sistema particular de conreu com és el manteniment de la coberta vegetal on s’incorporen restes de poda i  s’utilitzen fems  - aprofitant l’excedent d’aquest subproducte de pobles veïns- per augmentar el contingut de matèria orgànica i nutrients.
Amb una acurada  molta  l’oli resultant  es comercialitza fent èmfasi en la seva procedència i es converteix en un factor  diferenciador que actua com a potenciador del desenvolupament econòmic i turístic.

L'oli que empara i protegeix  la DOP Siurana és l’oli verge de qualitat extra obtingut per procediments mecànics o bé per altres mitjans físics que no produeixen cap mena d’alteració de l’oli, tot conservant-ne el sabor, l'aroma i les característiques del fruit. Un fruit collit directament de l'arbre i que, forçosament, ha de pertànyer a les varietats arbequina, rojal o morrut.

The following towns and villages produce olive oil in this region: Bellmunt del Priorat, La Bisbal de Falset, Cabacés, Capçanes, Cornudella de Montsant (including the hamlet of Siurana), Falset, La Figuera, Gratallops, Els Guiamets, El Lloà, Margalef, Marçà, El Masroig, El Molar, La Morera de Montsant, Poboleda, Porrera, Pradell de la Teixeta, la Torre de Fontaubella, Torroja del Priorat, Ulldemolins, La Vilella Alta and La Vilella Baixa.

Cabacés and Ulldemolins deserve a special mention as they are also organic olive oil-producing villages. The altitude and weather conditions of these villages are key factors which limit diseases and plagues. They use a special method of cultivation which maintains a cover of vegetation around the trees, including remains of prunings. They also use manure, making good use of these by-products from neighbouring villages. Together with the extra vegetation, this method increases the content of organic materials and nutrients.
With careful pressing, the result is an organic oil, which sets itself above the other oils. This has subsequently led it to become a catalyst for the economic development and increase in tourism in the region.

The greater part of the businesses registered under the Siurana Protected Denomination of Origin Quality Assurance mark are cooperatives. Essentially they are businesses managed democratically by their members who at the same time work for the company and are part of the membership body. The creation of the cooperatives at the beginning of the twentieth century was in response to the technological changes and improvements in production techniques and marketing, which aimed at integrating the producers.

In the last few years, the cooperatives have undergone vital transformations. Their members have made admirable efforts to renew installations and machinery, as well as controlling the quality of the primary product. This has resulted in improved quality and increased profits, which has led to better recognition of the product in the marketplace.

Olive is oil is marketed by associated companies or via a small or big national and international distribution network. Some cooperatives sell their product either by direct sale or through cooperatives on a secondary level. The Unió Agricultural Cooperative in Reus is a good example of this secondary level cooperative.

La major part de les empreses inscrites dins la Denominació d’Origen Protegida Siurana són cooperatives.  En essència, es tracta d’empreses gestionades democràticament pels seus membres que, alhora, treballen per l’empresa i en formen part com a socis. La creació de cooperatives a començaments del segle XX va respondre a la necessitat de fer front al canvi tecnològic i a la millora de la producció i comercialització mitjançant la integració conjunta dels productors.

En els últims anys les cooperatives han sofert vitals transformacions. Els seus socis han fet admirables esforços per renovar les instal·lacions i la maquinària, així com per controlar des del camp la qualitat de la matèria primera. Aquest afany s’ha vist compensat per la millora de la qualitat i l’augment de la rendibilitat, que ha implicat un major reconeixement del producte en els mercats.

La comercialització de l’oli es realitza mitjançant les pròpies entitats associades a través d’una petita o gran xarxa de distribució comercial d’àmbit nacional i internacional. També hi ha cooperatives que comercialitzen el producte gràcies a la venda directa al detall o bé per mitjà de cooperatives de segon grau. La Unió Agrària Cooperativa, amb seu a Reus, n’és un bon exemple.

The following towns and villages produce olive oil in this region: Bellmunt del Priorat, La Bisbal de Falset, Cabacés, Capçanes, Cornudella de Montsant (including the hamlet of Siurana), Falset, La Figuera, Gratallops, Els Guiamets, El Lloà, Margalef, Marçà, El Masroig, El Molar, La Morera de Montsant, Poboleda, Porrera, Pradell de la Teixeta, la Torre de Fontaubella, Torroja del Priorat, Ulldemolins, La Vilella Alta and La Vilella Baixa.

Cabacés and Ulldemolins deserve a special mention as they are also organic olive oil-producing villages. The altitude and weather conditions of these villages are key factors which limit diseases and plagues. They use a special method of cultivation which maintains a cover of vegetation around the trees, including remains of prunings. They also use manure, making good use of these by-products from neighbouring villages. Together with the extra vegetation, this method increases the content of organic materials and nutrients.
With careful pressing, the result is an organic oil, which sets itself above the other oils. This has subsequently led it to become a catalyst for the economic development and increase in tourism in the region.

The greater part of the businesses registered under the Siurana Protected Denomination of Origin Quality Assurance mark are cooperatives. Essentially they are businesses managed democratically by their members who at the same time work for the company and are part of the membership body. The creation of the cooperatives at the beginning of the twentieth century was in response to the technological changes and improvements in production techniques and marketing, which aimed at integrating the producers.

In the last few years, the cooperatives have undergone vital transformations. Their members have made admirable efforts to renew installations and machinery, as well as controlling the quality of the primary product. This has resulted in improved quality and increased profits, which has led to better recognition of the product in the marketplace.

Olive is oil is marketed by associated companies or via a small or big national and international distribution network. Some cooperatives sell their product either by direct sale or through cooperatives on a secondary level. The Unió Agricultural Cooperative in Reus is a good example of this secondary level cooperative.

La major part de les empreses inscrites dins la Denominació d’Origen Protegida Siurana són cooperatives.  En essència, es tracta d’empreses gestionades democràticament pels seus membres que, alhora, treballen per l’empresa i en formen part com a socis. La creació de cooperatives a començaments del segle XX va respondre a la necessitat de fer front al canvi tecnològic i a la millora de la producció i comercialització mitjançant la integració conjunta dels productors.

En els últims anys les cooperatives han sofert vitals transformacions. Els seus socis han fet admirables esforços per renovar les instal·lacions i la maquinària, així com per controlar des del camp la qualitat de la matèria primera. Aquest afany s’ha vist compensat per la millora de la qualitat i l’augment de la rendibilitat, que ha implicat un major reconeixement del producte en els mercats.

La comercialització de l’oli es realitza mitjançant les pròpies entitats associades a través d’una petita o gran xarxa de distribució comercial d’àmbit nacional i internacional. També hi ha cooperatives que comercialitzen el producte gràcies a la venda directa al detall o bé per mitjà de cooperatives de segon grau. La Unió Agrària Cooperativa, amb seu a Reus, n’és un bon exemple.


10 Reasons for eating Extra Virgin Olive Oil

  • It is the only oil which is obtained by purely mechanical methods.
  • It is in effect natural olive juice.
  • It is the most vitamin-rich of all the oils (vitamins E,A and D) and the only one with poly-phenols, highly effective natural anti-oxidants.
  • It is the healthiest of all the oils and also the easiest to digest.
  • It is a nutritious product. Despite its calories, some recent studies have started to suggest that it does not lead to weight gain.
  • It is beneficial to bone growth, brain development and the nervous system as it contains oleic acid.
  • It is perfect for circulatory and cardiovascular diseases and it also reduces cholesterol.
  • It is good for the skin thanks to its high content of vitamin E.
  • It is better for frying as it can reach temperatures of more than 180ºC
  • It is also cheaper as it can be used more than once.
  • It gives the best taste to sauces, salads, stews and is the only one which does not leave a greasy aftertaste after eating.


© VisitPriorat.com 2008-2012
- Legal - info@visitpriorat.com Tel. (+34) 656 352 029